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TAGLIOLO - Scalda i motori la “Giostra del gusto” , la manifestazione che con cadenza biennale anima di norma il primo fine settimana autunnale del Castello di Tagliolo. L'edizione 2026 sarà posticipata di una settimana rispetto alle abitudini ed è in programma il 3 e 4 ottobre. La sesta edizione sarà una sintesi degli elementi che hanno finora decretato il successo della manifestazione con alcune novità di rilievo. Saranno una quindicina le confraternite e le associazioni nate per la tutela di piatti tipici e della tradizione ad essi connessi che si ritroveranno nell'elegante location. Ci sarà spazio anche per il convegno che da anni rappresenta uno dei valori aggiunti della manifestazione. Oltra alla presenza del docente universitario Alberto Grandi, noto per il suo importante contributo nel campo della ricerca sulla storia della cucina italiana, la novità del 2026 sarà la partecipazione dei rappresentanti di Tossini, l'azienda che ha da poco aperto i battenti alla Caraffa, nel territorio del comune di Tagliolo, per produrre focaccia e prodotti da forno tipici del genovese. Nel contesto generale si inseriranno anche gli eventi collaterali: domenica 4 dalle 10.30 la grande sfilata delle confraternite con i loro paludamenti, prevista anche la presenza degli sbandieratori di Borgo San Piero. Calendario dettagliato La "Giostra del gusto" propone cibi tipici della tradizione e cultura del buon mangiare. Tra gli espositori saranno presenti il Castello di Tagliolo col sorbetto al gentile e il piccolo cannolo siciliano, il CCRT del paese con frittelle e asado, l'Ordine Obertengo dei Cavalieri del raviolo e del Gavi con i ravioli al sugo di birra, la confraternita della Mesc-ciua, la Confraternita del Genovesato e dell'Oltregiogo con la torta di riso e il salame di Sant'Olcese. E poi ancora: la confraternita del cotechinomagro, la confraternita del vino, riso e gorgonzola, la congrega dei radici e fasoi, il gruppo immigrati sardi con la fregola al sapore di Sardegna, la cooperativa Futura con Revzora e testa in cassetta, la Compagnia di Castelferro con lo stracotto d'asino, la Confraternita del risotto con il risotto al Dolcetto, la confraternita dla tripa e dla rustia di Villanova di Mondovì. La manifestazione aprirà i battenti già sabato 3 a pranzo con “Aspettando la giostra”. Stand aperti per la cena di sabato e nella giornata di domenica.