Olio tra prevenzione e gusto: all’Enoteca di Ovada un laboratorio per valorizzarlo
Mercoledì 8 aprile, a partire dalle 17.30, il laboratorio sensoriale alla scoperta dell'olio extravergine di oliva
OVADA – Rappresenta al tempo stesso un tratto identitario della dieta mediterranea e un alimento ottimo per la nostra salute l’olio extravergine di oliva. A dedicare una serata specifica per questo prodotto è l’Enoteca Regionale di Ovada che ha messo a punto in programma con l’obiettivo di descrivere come l’olio non sia solo un ingrediente ma un’esperienza da vivere con tutti i sensi. Si terrà mercoledì 8 aprile, a partire dalle 17.30 il laboratorio sensoriale alla scoperta dell’olio extravergine di oliva. Teoria e pratica si uniranno per un’iniziativa pensata per allenare i sensi e scoprire le infinite sfumature. “Il nostro ente – spiega Mario Arosio, presidente dell’Enoteca – ha sempre guardato con grande interesse al concetto di prevenzione e di benessere sviluppato anche grazie ai prodotti della terra. In questo senso è stato creato in passato il progetto “Ori” e proseguiamo in questa attività anche con iniziative di questo tipo”.
L’evento sarà coordinato in collaborazione con l’associazione “Donne dell’olio”. Di quest’argomento si è parlato anche di recente presso il convento dei Cappuccini di via Cairoli nel corso di una serata organizzata da Fondazione Cigno dal titolo “Nutrirsi è curarsi”. L’olio ha avuto un ruolo fondamentale nell’ambito delle pratiche di prevenzioni indicate.ù
Esperienza generale
L’olio extra vergine di oliva sarà raccontato in tutti i suoi aspetti grazie a un laboratorio che ne dovrà descrivere tutte le sfumature. Attraverso piccoli esercizi e momenti di assaggio, ogni partecipante diventa protagonista di un percorso immersivo, sviluppando una consapevolezza più profonda di ciò che porta in tavola ogni giorno.
A seguire la “Cena oliocentrica” con cinque portate valorizzate da un olio extravergine d’eccellenza del Monferrato, in un equilibrio pensato per esaltare sapori e proprietà benefiche.
Un menù studiato per il benessere, completamente gluten free, lactose free e plant-based, dove ogni piatto diventa un incontro tra gusto e salute.
Prenotazioni: Eleonora Cuttica 333 853 4219 – Costo: 25 euro
