Enoteca: torna ”Nelle mie vene scorre il Dolcetto” con due ospiti

OVADA – Torna l’appuntamento con “Nelle mie vene scorre il Dolcetto”, il format realizzato presso l’Enoteca Regionale di Ovada e del Monferrato. A partire dalle ore 20.00 di domani sera, venerdì 4 maggio, saranno protagonisti il Dolcetto DOC e l’Ovada DOCG, questa volta accompagnati da due specialità gastronomiche che caratterizzano il Piemonte e la Liguria. Alla classica battuta al coltello di carne Fassona sarà abbinato il pesto alla genovese, per un evento caratterizzato dalla presenza di due ospiti d’eccezione. Da un lato Manuela Fioriolli, finalista ai mondiali del pesto e cuoca a domicilio, che scrive di cucina nel suo blog www.ladypesto.com  ed ha sviluppato una grande abilità e riconoscibilità sulla sua più grande passione: pestare a mortaio 7 ingredienti magici per ottenere la salsa ligure più famosa al mondo.

D’altra parte un’eccellenza locale come la Macelleria Carlevaro “Ciaputin” di Silvano d’Orba custode dei segreti della qualità e dell’arte dell’allevamento della Fassona piemontese dal 1895, che farà gustare i più prelibati tagli di carne battuti al coltello. Entrambi i performer daranno vita a un vero e proprio cooking show, davanti agli occhi dei presenti, che potranno gustare queste specialità accompagnate dai vini dei Soci produttori locali. La serata avrà un costo di 15 euro, tutto compreso, grazie all’importante impegno e collaborazione dei produttori vitivinicoli locali. La comunicazione sarà curata dall’azienda Toro & Moro di Mornese, che ha provveduto alla realizzazione delle magliette recanti lo slogan identitario “Nelle mie vene scorre Dolcetto” e dell’Associazione dei commercianti di Ovada “Vivi Ovada”. “Il format che abbiamo ideato e realizzato a marzo, si è realizzato vincente – spiega Francesco Bianchi de La Pignatta in Enoteca -. Per questo nuovo appuntamento, però, ritenevamo utile dare un taglio preciso e in accordo con i produttori, che da subito si sono resi disponibili per collaborare con noi, abbiamo ritenuto che l’incontro tra Piemonte e Liguria, potesse essere la giusta chiave di volta per dare lustro all’ovadese”. Come la scorsa volta ad inizio serata sarà consegnato ad ogni cliente un tagliandino su cui potrà esprimere la sua preferenza per un particolare vino,  contrassegnandolo con una lettera assegnata ad ogni azienda. “Il Dolcetto è un vitigno capace di regalare un vino da bere a tutto pasto – aggiunge Stefano Ferrando vice Presidente dell’Enoteca -, per questo riteniamo si possa abbinare bene ad entrambe le proposte gastronomiche della serata, il nostro impegno è sempre quello di far conoscere al pubblico ovadese le potenzialità della nostra zona, questo format si è rivelato utile ed efficace proprio in questo senso”. Per info e prenotazioni 3348180666 e 01431433830.