Trisobbio: la fiera del tartufo diventa nazionale

Domenica 22 ottobre l'edizione 2017 della manifestazione che da quattordici anni promuove il tubero locale. Si punta sull'alleanza con Norcia in un'inedita staffetta. Anteprima il 14 con "Una giornata da trifolau"

Domenica 22 ottobre l'edizione 2017 della manifestazione che da quattordici anni promuove il tubero locale. Si punta sull'alleanza con Norcia in un'inedita staffetta. Anteprima il 14 con "Una giornata da trifolau"

TRISOBBIO – Non un’unica giornata con stand e degustazioni ma una serie di eventi che culmineranno il 22 ottobre con la mostra mercato del tartufo bianco. Si fregia del titolo di fiera nazionale “Tarsobi, tartufi e vino”, la manifestazione giunta alla 14° edizione che intende accendere le luci sulla passione e sull’esperienza di promozione dei prodotti locali di Trisobbio. Per tutta la domenica, il borgo del paese raccoglierà i cercatori locali che proporranno il frutto delle loro ricerche. L’edizione 2017 sarà arricchita dalla delegazione di Norcia che proporrà le sue eccellenze gastronomiche. Alle 15.00 e alle 17.00 due degustazioni guidate. Per chi ama davvero il tartufo l’appuntamento più sfizioso è l’anteprima del 14 ottobre quando si terrà “Una giornata da trifolau”, una vera e propria escursione didattica all’interno della tartufaia creata nel 2010 dall’associazione locale. “Presteremo – spiega il sindaco di Trisobbio, Marco Comaschi – grande attenzione alla selezione dei trifolau e il giorno prima della fiera, il comitato responsabile dell’evento approverà un borsino dei prezzi da praticare durante la vendita”. L’alleanza con Norcia vivrà di un momento particolare venerdì 20 ottobre, presso l’Enoteca Regionale con la cena a base di specialità umbre e vini piemontesi che vuole suggellare il legame tra le due terre e raccogliere fondi a favore delle popolazioni terremotate. Il tartufo locale sarà anche l’ingrediente principe dei menù mesi a punti per pranzi e cene del 22 ottobre tre ristoranti del paese: il castello, l’antico torchio e Cascina Montebi.