Tagliolo: c’è la Deco per gli agnolotti

Conferito alla compagnia il riconoscimento che permette di legare il territorio al prodotto gastronomico più riconoscibile. E il regolamento comunale ammette anche altre richieste

TAGLIOLO – E’ da sempre il prodotto gastronomico per eccellenza di Tagliolo Monferrato e da alcuni giorni ha anche ottenuto la certificazione. Passo importante in avanti per l’agnolotto, iscritto da sabato scorso nell’elenco delle De.Co. (Denominazione Comunale), come già accaduto in passato per il coniglio alla cremolinese e le tagliatelle al sugo di erbette registrati dal Comune di Cremolino. La Compagnia dell’Agnolotto ha ricevuto un premio proprio nell’ambito dei festeggiamenti dedicati alla patronale di San Carlo, a cui ha partecipato parte della vecchia e della nuova giunta comunale. L’ex sindaco Franca Repetto e l’attuale Giorgio Marenco hanno assistito al concerto della banda assieme ai consiglieri Marco Gaglione e Paola Marchese, che si sono occupati in prima persona dell’iter burocratico. La commissione che ha analizzato la documentazione e dato il via libera – prima dell’approvazione definitiva in Consiglio comunale – era composta da Federico Robbiano, assessore nonché presidente di commissione, Giuseppe Coco, vicesindaco di Silvano d’Orba, Juri Risso cuoco e titolare del Ristorante “La Bruceta” di Cremolino e Luigi Camera, titolare dello storico ristorante del paese “Da Gino”.