Anche il Barletti alla fiera del Tartufo di Trisobbio

OVADA – Ci sarà anche una delegazione formata dagli studenti dell’agrario del Barletti questa mattina nell’ambito della dodicesi edizione di “Tarsobi: tartufi e vino”, la fiera regionale del tartufo in programma a Trisobbio. I ragazzi cureranno l’allestimento e la gestione dello stand informativo per la promozione della scuola, messo a disposizione dal Comune, all’interno del quale daranno informazioni e materiale e presenteranno foto e video sui laboratori in corso. Gli studenti parteciperanno anche al seminario che si terrà presso il salone del vecchio asilo, nel centro storico di Trisobbio, dedicata al “tartufo bianco e alla valorizzazione dell’Alto Monferrato”, condotta da Paolo Massobrio, critico gastronomico e giornalista, e che prevede interventi del dottor Delio Barbieri, agronomo specializzato in tartuficoltura, del dottor Mario Palenzona, agronomo e scrittore, e di Virgilio Pronzati, enogastronomo e giornalista. Tale seminario, considerato vera e propria ora di lezione, costituisce il primo passo di un progetto che, attivato in collaborazione con l’Associazione Tartufai e con il Comune di Trisobbio, intende aprire un ambito di ricerca, studio e approfondimento su un prodotto che rappresenta un elemento importante per l’identità territoriale delle colline dell’ovadese.