Rocca si prepara al week end della perbureira

Parte domani la sagra organizzato dalla polisportiva del paese fino a domenica con il piatto tipico a base di lasagne, fagioli e aglio

ROCCA GRIMALDA – Sono al lavoro da giorni i volontari della Polisportiva Rocca Grimalda. Apre i battenti domani sera la tradizionalissima sagra della perbureira, la minestra a base di maltagliati, fagioli, olio e aglio mixati secondo una ricetta custodita gelosamente in paese. Tanto che ogni anno per gustarla, presso gli stand allestiti presso il belvedere Marconi, dal quale si può ammirare una delle viste più suggestive della vallata sottostante, accorrono migliaia di visitatori. Come da consolidata abitudine il week end è quello dell’ultima settima di agosto, da giovedì 28 a domenica 31. Per chi non ama l’aglio il menù prevede anche altri piatti: ma sarebbe peccato andarsene senza aver almeno assaggiato il piatto che dà il nome alla manifestazione.

Proprio nei giorni precedenti chi si occupa della festa ha sbucciato, lavoro manuale se ce n’è uno, quasi 100 chili d’aglio. Accanto agli spazi per cenare, come ogni anno, sarà allestito l’area musicale per il dopocena nonché un angolo riservato all’animazione per i più piccoli.