Tutti sommelier alla vineria del castello
Parte il secondo livello del corso dopo la prima parte che si è conclusa l'8 febbraio scorso. Sono 13 appuntamenti.
Parte il secondo livello del corso dopo la prima parte che si è conclusa l'8 febbraio scorso. Sono 13 appuntamenti.
Parte a Trisobbio il secondo livello del corso per sommelier organizzato dalla FISAR, Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori, delegazione di Alessandria.La sede della formazione sarà ancora una volta la suggestiva Vineria del Castello di Trisobbio partner dell’iniziativa insieme all’Associazione Biodivino, che opera da diversi anni per la promozione e la conoscenza del vino biologico e di qualità, e all’Amministrazione comunale trisobbiese.
I corsisti avranno modo di approfondire nelle 13 lezioni del secondo livello tutta l’enografia nazionale, passando poi alle realtà europee e internazionali più affermate nella produzione vinicola.
“L’idea che ha spinto l’Associazione – dice Daniela Ferrari presidente di Biodivino –e l’Amministrazione di Trisobbio a voler e promuovere e sostenere questo percorso formativo nel proprio territorio, nasce dalla consapevolezza dell’importanza che il turismo enogastronomico rappresenta per la nostra realtà; non si può prescindere quindi dalla preparazione di figure qualificate non solo nella conoscenza e presentazione del vino, ma anche e soprattutto della modalità di valorizzazione del vino nella gastronomia”.
Il corso avrà luogo tutti i mercoledì sera per 13 settimane, a partire da mercoledì 22 febbraio, dalle 20.30 fino alle 23.15 presso la Vineria di Trisobbio e si concluderà con un test di valutazione per poter accedere al terzo e ultimo livello già programmato per settembre 2012. Per quanti in possesso dell’attestato di partecipazione ad un primo livello di corso da Sommelier è ancora possibile iscriversi telefonando a Lorenzo Diotti delegato FISAR di Alessandria (348/8818285).
